Żeliwna patelnia Skeppshult Chefs Selection do smażenia okrągła 26 cm

Patelnia marki Skeppshult Chefs Selection 26cm ze stalowa rączka

Skeppshult – szwedzka marka, założona w 1906 roku, skupiła się na produkcji naczyń – garnków, patelni, brytfann – z naturalnego żeliwa. Firma ta jest największym producentem żeliwa w Skandynawii. Produkty marki Skeppshult powstają z najprawdziwszego z prawdziwych żeliwa – z połączenia żelaza i węgla. Tu nie ma mowy o żadnych dodatkach, dostajemy żeliwo takie, jak wytapiano już setki, ba, nawet tysiące lat temu. Co z tego wynika? Gdy do żeliwa dodać różnego typu zanieczyszczonych domieszek, cała jego struktura osłabia się. Żeliwo żeliwu nie równe. Zdarza się słyszeć o pseudo-żeliwie, które, nie dość że lekkie (co niejako przeczy samej naturze żeliwa), na dodatek jest słabe i może pęknąć w trakcie użytkowania. W przypadku produktów Skeppshult do czegoś takiego na pewno nie dojdzie, bo producent zadbał, by cały proces produkcji – od wydobycia piasku na formy, po wytapianie samego żeliwa, jego szlifowanie, aż po pakowanie – przebiegał zgodnie z restrykcyjnymi regułami. Skeppshult osiągnął maestrię w tworzeniu ultra-ekologicznych naczyń z żeliwa

Patelnia do smażenia, okrągła ze stalową rączką

Wymiary: średnica ok. 26,5 cm 

Wykonanie: patelnia żeliwna ze stalową roczką

Wysokość: ok. 4 cm

Waga: ok. 2,3 kg

Nie można myć w zmywarce

Może być używana w piekarniku.

Patelnie marki Skeppshult są impregnowane olejem rzepakowym już podczas produkcji i w tej formie dostarczane do odbiorcy. Oznacza to, że są one gotowe do użycia. Należy je jedynie opłukać bieżącą ciepłą wodą w celu usunięcia ewentualnego kurzu i pozostałych nieczystości mogących pojawić się podczas np. transportu lub magazynowania.

Ponadto patelnie marki Skeppshult są produkowane wyłącznie z naturalnych składników, czego skutkiem są dwie podstawowe zalety wynikające z tego faktu:

-po pierwsze, powierzchnia patelni jest jedynie impregnowana, a nie powlekana lub emaliowana. Naczynie jest zatem naturalnie wzbogacone żelazem, którego stale brakuje w naszej codziennej diecie. Podczas użytkowania naczyń żeliwnych, część tego pierwiastka przenika do potraw wzbogacając ich skład;
-po drugie, impregnowany olej zapobiega przywieraniu potraw. Użycie patelni wymaga jednak wprawy i wyczucia: powierzchnia staje się coraz bardziej odporna na przywieranie w miarę upływu czasu. Im częściej używana w wysokich temperaturach, tym bardziej impregnowany olej ochrania jej powierzchnię. Należy jednak pamiętać o regularnym impregnowaniu patelni.

Kiedy po raz pierwszy mamy do czynienia z produktem marki Skeppshult, od razu zwracamy uwagę na jego wagę. Z pewnością ogranicza ona możliwości manualne, ale ma również swoje zalety. Każde naczynie marki Skeppshult ma powierzchnię o grubości 5 mm. Zapewnia to równoległy rozkład ciepła podczas nagrzewania oraz zapobiega ochładzaniu się patelni podczas dodawania żywności. Innym aspektem jest odporność żeliwnych produktów na wysokie temperatury: dno patelni jest wklęsłe zapobiega to odkształceniu tak charakterystycznemu dla patelni o cienkim dnie np. teflonowych. Wszystkie naczynia marki Skeppshult nadają się do każdego rodzaju kuchenek, w tym indukcyjnych.

Wierzymy w nasze produkty, jesteśmy przekonani co do ich wysokiej jakości i z tego powodu na żeliwo udzielamy 25 letniej gwarancji.

PIELĘGNACJA

Do codziennej pielęgnacji wystarczy szczotka i ciepła woda bez detergentów. Najlepiej jest czyścić patelnię, gdy jest jeszcze ciepła. Po umyciu dokładnie osusz patelnię – umieszczenie jej na gorącym palniku jest dobrą metodą osuszania.

Jeśli patelnia nie będzie całkowicie sucha, mogą pojawić się na niej ślady rdzy. Jeśli zauważysz na powierzchni patelni brązowy kolor lub jakikolwiek inny kolor odbiegający od standardowej barwy żeliwa, może to oznaczać, że patelnia została umyta w niewystarczająco dokładny sposób. W takiej sytuacji nasyp gruboziarnistej soli tak, aby pokryła całą powierzchnię dna patelni i zalej niewielką ilością wody. Następnie rozgrzewaj patelnię w wysokiej temperaturze przez około 1-2 minuty, aż cała woda wyparuje. Usuń sól, która została po odparowaniu wody, a następnie wytrzyj do sucha papierowym ręcznikiem. Produkt będzie miał teraz szarą barwę, a ten kolor sugeruje, że należy zaimpregnować patelnię olejem.

Aby to zrobić nalej niewielką ilość oleju rzepakowego do suchego naczynia, a następnie rozgrzej patelnię do wysokiej temperatury. Pamiętaj, aby naczyń z drewnianą rączką nie ogrzewać w piekarniku/piecu! Po około 10-15 minutach usuń nadmiar oleju. Naczynie powinno mieć kolor czarny co oznacza, że jest ponownie gotowe do użycia.