MIYABI 800DP - Nóż Shotoh 9 cm

MIYABI 800DP - nóż Shotoh 9 cm

Oryginalne japońskie nóże z serii 800DP to połączenie niespotykanej ostrości i twardości bo aż 61 HRC. Nóż Shotoh oznacza coś w rodzaju „małego noża” i często jest określane jako „drobny nóż”. Jest używany do mniejszych potraw, takich jak owoce lub warzywa. Zastosowy szlif Honbazuke nadaje mu ponadprzeciętną ostrość porównywalną z ostrością brzytwy. Potrójnie nitowana rękojeść o zakrzywionym kształcie - dla idealnego wyważenia, wysokiego komfortu i niemęczącego cięcia wszystkimi technikami cięcia.Ten japoński nóż nie tylko stylowo uzupełnia kuchnię, ale też praktycznie służy podczas najintensywniejszej pracy wygodnie i pewnie leżąc w dłoni.

Ostrze noża wykonane zostało z podwójnie hartowanej lodem stali FC61, charakteryzującej się wysoką twardością i wytrzymałością nawet podczas bardzo intensywnej pracy. Ostrze noża składa się z warstwy rdzeniowej FC61 osadzonej w 49 warstwach stali, co nadaje mu niezwykle efektowny wzór damasceński. Krawędź ostrza wzorowana jest na japońskich katanach i uchodzi za znak absolutnego mistrzostwa w rzemiośle. 

Właściwości:

• Długość ostrza: 9 cm
• Podwójnie hartowana stal FC61
• Rdzeń ostrza wykonany ze stali FC61 osadzono w 49 damasceńskich warstwach
• Ręcznie kute ostrze
• twardość 61 stopni HRC
• Krawędź ostrza wzorowana na japońskich katanach o wysokiej ostrości i doskonałych właściwościach tnących
• Potrójnie nitowana rękojeść o zakrzywionym kształcie - dla idealnego wyważenia, wysokiego komfortu i niemęczącego cięcia wszystkimi technikami cięcia.
• Grawerowane logo MIYABI
• Wyprodukowane w Japonii
• Najwyższa klasa noży
• Gwarancja 30lat

Wymiary:

• długość ostrza 9 cm
• długość rękojeści 11,20 cm
• szerokość noża 2,00 cm
• wysokość noża 2,80 cm
• szerokość ostrza 0,20 cm
• waga 0,214 kg