MIYABI 6000MCT - nóż Shotoh 9 cm

MIYABI 6000MCT - nóż Shotoh 9 cm

Najwyższej jakości japoński nóż Gyutoh z serii Miyabi 6000MCT to idealne połączenie funkcjonalności oraz estetyki. Posiada ostrze o długości 9 cm i wyjątkowy wygląd rękojeści. Ostrze wykonane jest ze stali proszkowej MicroCarbide MC63, co zapewnia szczególnie dobrą trwałość, odporność na korozję i optymalną elastyczność ostrza. Miyabi Shotoh 6000MCT to wyrafinowane rozwiązanie, które przekształci Twój czas w kuchni w wyjątkowe doświadczenie.

Ostrze wykonane jest ze stali proszkowej MicroCarbide MC63 osadzonej w 2 warstwach stali, a następnie poddawane procesowi hartowania lodem (CRYODUR^®), co zapewnia twardość około 63 w skali Rockwella, szczególnie dobrą trwałość, odporność na korozję i optymalną elastyczność ostrza. Stal ta jest ręcznie kuta, co nadaje ostrzu wspaniały tradycyjny japoński wygląd. Nóż zyskuje finalną ostrość dzięki technice ostrzenia Honbazuke. Małe wgniecenia na ostrzu natomiast gwarantują, że jedzenie do niego nie przylega.

Rękojeść z ciemnobrązowego drewna kokobolo o ergonomicznym kształcie zapewnia stabilny chwyt, wyjątkowy komfort pracy i cięcie bez uczucia zmęczenia. Estetyczne odczucia wzbogaca piękny sztyft mozaikowy.

Właściwości:

• Rdzeń ostrza wykonany ze stali MicroCarbide MC63
• Twardość 61 w skali Rochwell
• Ostrze hartowane technologią CRYODUR^® zapewniają szczególnie dobrą trwałość, odporność na korozję i optymalną elastyczność ostrza
• Autentyczny japoński profil ostrza o wyglądzie Tsuchime
• Symetryczne ostrze z ultra ostrą krawędzią Honbazuke zapewnia niesamowitą ostrość
• Rękojeść z drewna pakka
• Nóż idealnie wyważony, wyjątkowy komfort i cięcie bez zmęczenia przy użyciu wszystkich technik cięcia
• Grawerowane logo MIYABI
• Wyprodukowane w Japonii
• Najwyższa klasa noży
• Gwarancja 30lat

Wymiary:

• długość ostrza: 9,00 cm
• długość rękojeści: 11,50 cm 
• szerokość rączki: 2,00 cm
• wysokość noża: 2,80 cm
• szerokość ostrza 0,20 cm