Patelnia typu WOK - niezbędnik miłośników kuchni azjatyckiej

Każdy miłośnik kuchni azjatyckiej powinien w swojej kuchni posiadać wok. Na tego typu patelni najczęściej przygotowuje się dania metodą stir - frying czyli smażeniu potraw na dobrze rozgrzany tłuszczu. Na dno woka wlewamy małą ilość tłuszczu, rozgrzewamy ją do wysokiej temperatury, potem rozprowadzamy po brzegach naczynia. Najlepiej zaopatrzyć się w dobrej jakości naczynie które zapewni nam równomierne nagrzanie dna, jak i ścianek. Smażenie rozpoczynamy od mięsa, po paru minutach należy wrzucić warzywa uwzględniając ich twardość (rozpoczynami od tych które potrzebują więcej czasu typu cebula, papryka, a kończymy na tych delikatniejszych), na końcu dodajemy ryż lub makaron. Wszystkie składniki muszą być pokrojone w takie same kawałki. Danie cały czas mieszamy półkolistym ruchem po całej powierzchni patelni. Kształt patelni typu wok oraz częste mieszanie sprawiają, że składniki równomiernie się obsmażają. Na koniec dodajemy przyprawy. Dania tego typu najlepiej spożywać zaraz po usmażeniu.

Ranking patelni WOK na każdy rodzaj kuchenki, również indukcyjne:

... sprawdź nasz ranking